自己做燕窝…记录第一次

燕窝的营养价值在这就不多说了,下面就说说我第一次是怎么做的,并且一次成功??

图2??我把燕窝都分装好了,基本每份都9-10克,正好是3次的用量,每次吃3克干燕窝就可以了,我是准备隔两天吃一次,所以这样就可以每次拿出一份来泡发,不用每次打开每次称量,蒸好后的燕窝正好一周内吃完。之前都是吃那种成品的燕窝,就是都发好煮好,每次吃定量就行,但听说那个都是用燕碎做的,最好自己买燕盏自己做,就决定自己做起来,因为是第一次做,所以只泡发了6克的燕盏,万一失败了也不会太浪费??

图3??我大概泡发了三个半到四个小时,先订时了2小时,手感摸了下,燕角还有些硬,就又订了一个小时的计时器,差不多三个多小时,我把燕盏顺着纹理撕的一条一条的,顺便挑了下小绒毛,我买的是没毛的,所以基本不挑也可以的,最后也就挑出来两个很细小的毛,然后又冲洗了几下,空干水份,把燕窝盛到蒸的容器里,加水差不多高出1厘米,忘了说了,泡发到冲洗到蒸煮,我全部用的纯过滤水,千万不要用自来水,定时30分钟。

图4??就是蒸好的燕窝啦,我是清蒸的,别的什么也没放,晶莹剔透有木有??总之我觉得自己是成功啦

后面是焖烧罐的介绍啦,我把焖烧罐的使用和燕窝结合起来了??

图5??6??7??是我泡发了1/4的银耳和4粒桃胶,泡发好后加了两颗大枣,一块黄冰糖,加适量水放锅里煮开,同时焖烧罐加热水,密封预热,等都烧开了直接倒入预热好的焖烧罐,我焖了12小时,正好是第二天早上起来当早餐,其实不用焖烧罐也可以用炖盅直接煮也是一样的

最后两张图就是第二天把焖好的与燕窝搅拌,早上起来空腹吃,直接当早餐了??滋补养颜养胃一步到位了??

后面我会继续研究多种燕窝的吃法会再来跟大家分享…