洞燕VS屋燕,谁更胜一筹?

洞燕(窝) 即金丝燕在野外的山洞、沿海峭壁筑的巢窝。

早期无序的滥采乱挖以及环境变迁,使金丝燕的生存环境受到破坏,现在泰国一些燕洞中只留下昔日用于采摘燕窝的竹梯,而燕子早已寥寥无几。随着洞燕窝产量减少和环保呼声日益高涨,洞燕(窝)已经逐渐被屋燕(窝)所取代。洞燕品种有:红洞燕、白洞燕、黄洞燕、红脚洞燕、毛洞燕、草洞燕。

屋燕(窝) 是东南亚一带的特产。

在印尼,从荷属殖民地时期开始已有人仿照燕子的生活环境营建燕屋。屋燕(窝)也就是人们常说的筑建于此类燕屋内的燕窝。相较寻常的房屋,燕屋的外墙周围多了一些用于透风的圆形的小孔,让燕屋的空气更加畅通。另外,燕屋顶部四方开辟有窗口,便于燕子出入燕屋。这种燕屋分布在印尼各地,沿海地区及爪哇一带更是燕屋的集中地。马来半岛、沙捞越以及沙巴也是营建燕屋的主要地区。近年,泰国、東埔寨南部一些地区也开始营建燕屋。屋燕品种有:红燕、白燕、黄燕、毛燕、草燕等。

从洞燕(窝)到屋燕(窝),金丝燕改变了筑巢的环境,其生活习性并没有变化:金丝燕仍是野生,清晨外出觅食,傍晚归来。由于受到人为的保护,屋燕繁衍得越来越多,所筑的燕窝被及时采摘,营养成分流失少。研究表明,两种燕窝的营养成分差异很小,但是洞燕(窝)的抗病毒作用远高于屋燕(窝)。