花胶是啥?花胶是什么东西?花胶是什么做的? 花胶是与燕窝、鱼翅齐名的“八珍”之一。

花胶是与燕窝、鱼翅齐名的“八珍”之一。花胶即鱼肚,是从鱼腹(一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料)中取出鱼鳔,切开晒干后而成,以富有胶质而著名,其别名为花胶。由于各种花胶鱼肚会随著不同鱼类加工炮制,故鱼鳔坚硬程度亦有异,可分成广肚、花胶与炸肚三种,身价由每斤几百元至几千元不等。花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白质脂肪食品。鱼胶一般药店可以购买,当然淘宝网上也很多,至于优劣好坏需要自己去辨认。网上有个不错的牌子,叫意康德,我认为挺不错的,价格实惠质量还挺好,大家可以参考看看。