【绣玉堂】负离子 燕窝-品味生活,享受健康

冰糖燕窝是滋阴润燥的佳品。有补肺养阴、镇咳止血的功效,往往用于肺结核咯血、支气管炎、肺气肿等症,年老体弱之人服用此汤菜有益气强身之功用。

材料:绣玉堂燕窝一盏(约7g左右),冰糖适量,水
做法:
1.绣玉堂天然燕窝和水的比例1g燕窝25ml的水(1:25),一盏燕窝约约7g左右,水175ml,是一个炖盅3/2的水量。
2. 绣玉堂燕窝浸泡时间在1-2小时最适宜。由于拆摘及时新鲜度高侵泡时间不宜过长。
3. 燕窝的炖煮时间是30-40分钟.喜欢燕窝有口感好的人就炖30分钟,过短时间燕窝活性也没激活,鱼腥味也较重,喜欢润滑一点就40分钟,过长时间活性也就破坏。而温度要控制在80度以上90度以下,超过90度同样会破坏燕窝的活性营养,所以要隔水炖。注意,炖煮时间不能过长也不宜过短,和温度一样不可过高也不宜过低,绣玉堂专家组经研究实验证明,清洗、侵泡、炖煮、温度的都有严格的时间和温度控制。这样才可以发挥燕窝天然的营养价值及最好的功效。
4. 根据自己喜欢的口味自行调配,如牛奶、蜂蜜、椰汁、木瓜等,
注意:不可与酸性调料或者果汁搭配,燕窝里的蛋白质遇到酸性立即宁固不被吸收,还会沉积体内造成肾的负担。