农村的“玉瓶草”,总被人当成杂草,其实一点也不比燕窝差

随着4月份的到来,春天的气息变得浓郁,很多人都会在这个时候来到农村中游玩,欣赏着盛开的花朵和路两边冒出的野草,大家身上的压力和烦恼也会得到进一步的释放。

来到农村中旅游散心,大家都会特意带上一个小铲子,看到野菜后就会采摘回家里,这样就可以吃上最天然的食材。

最常见的野菜有曲曲菜、鱼腥草、荠菜、婆婆丁等,这些菜在这个季节最为鲜嫩,模样也很好记住,市场中贩卖的价格很高,为此大家都会趁机从乡村中寻找一些。

今天说的这种野菜,它的样子长得十分奇怪,和“玉瓶”十分的相似,为此被大家称呼为“玉瓶草”!虽说总被人当成不知名的杂草,但其实它一点也不比燕窝差,是一种十分美味的野菜。

它的学名就是麦瓶草,作为1年生的草本,它在我国的多数地方都可以看到,特别是在中西部地区更为普遍。

每到春天的时候就会从土壤中冒出芽儿来,随后就会迎来旺盛的生长,在那些土壤肥力强、排水性好的地方长势更强,分布在农村的沟渠旁、路两边、灌木丛中、田间地头。

5-6月份的时候迎来花期,此时则会开出粉红色的花瓣,到了8-9月份的时候果实就会长成。果实看起来和农村中常见的瓦罐比较相似,还像极了花瓶,孩子们都会将它当成一种玩具摆弄,每次都可以玩得爱不释手。其中还含有着白色的籽粒,吃起来比较甘甜多汁,受到了小伙伴们的喜爱。

可能很多人对麦瓶草这个名字不是很了解,但它的别称“面条菜”很多人都听过,市场中也会贩卖,价格上达到了十几元一斤。

农民从野外采摘之后,带回家里进行清洗,随后放在沸水里煮上1分钟,然后将其捞起来,这样就可以将其中的涩味去除掉。

在锅里倒上一些油,随后将麦瓶草放在其中炒制,随后放在面条中就行,吃起来分外的美味。

还可以将它焯水,随后将叶片切碎,将其和米粉放在一起揉捏,变成一个个饭团子。放在锅里蒸熟,吃起来非常的香嫩软糯。

麦瓶草中含有着丰富的营养更成分,特别是纤维素的成分很高,可以促进肠胃的消化,避免出现便秘。

在贫困的年代里,麦瓶草让很多农民的饮食得到解决,因此它一直备受农村老人的喜爱。