暖爱燕窝美味食谱系列(一)

暖爱燕窝美味食谱系列(第一期)

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1. 燕窝炖鸡

功效:病后贫血,养阴补阳

材料:燕窝一盏,去皮鸡半只,龙眼肉5颗,姜两片,水适量

做法:将以上材料隔水炖三小时,最后加燕窝小火炖20分钟,食时加盐


2. 椰汁燕窝炖冰糖

功效:滋阴,润肺,养颜

材料:燕窝半盏,鲜奶100ml,椰汁两汤匙,冰糖适量

做法:将燕窝,冰糖,水一起炖煮15分钟,然后将鲜奶,椰汁倒入;再小火炖5分钟即可。



3. 燕窝炖莲子

功效:养神,补血

材料:燕窝半盏,百合20片,莲子10颗,龙眼6个,冰糖适量

做法:以上材料温火炖煮两个小时,然后加入燕窝小火炖20分钟即可


4. 燕窝炖雪梨

功效:润肺,止咳

材料:燕窝半盏,雪梨一个,马蹄(北方称作“荸荠”)五枚,川贝五克,冰糖适量

做法:将以上材料(除川贝外)先用温火炖煮两小时,然后加入燕窝小火炖20分钟,最后起锅前加入川贝炖煮五分钟即可



5. 燕窝炖荔枝

功效:养神,补血

材料:燕窝半盏,新鲜荔枝肉十颗,冰糖适量

做法:将以上材料一起温火炖煮20分钟即可



6. 水果燕窝羹

功效:清热,养颜,调理肠胃

材料:燕窝半盏,香蕉一根切片(或其他水果),蜂蜜适量

做法:将燕窝用温火炖煮20分钟,食用时加入香蕉和蜂蜜即可



7. 黑糯米燕窝粥

功效:养血,月经后食用最佳

材料:黑糯米,燕窝半盏,椰汁,蜂蜜适量

做法:将黑糯米炖至软透,然后倒入椰汁和适量蜂蜜搅拌均匀,最后加入炖好的燕窝(适量清水温火炖煮20分钟)即可食用



8. 红枣百合燕窝

功效:调理失眠,补血,清热去火,气血双补

材料:红枣3颗,百合10片,燕窝半盏,冰糖适量

做法:将红枣,百合一起放入炖盅内,加入开水和冰糖,隔水温火炖煮半小时,然后加入燕窝小火炖20分钟即可

9. 木瓜川贝燕窝

功效:化痰止咳,润肺散结

材料:木瓜一只,燕窝半盏,鲜奶,川贝,冰糖适量

做法:将木瓜洗净,去核挖瓤,倒入鲜奶,川贝,冰糖和燕窝,然后盖上木瓜盖,隔水用小火炖煮20分钟即可


10. 南瓜玉燕羹

功效:补中益气,消炎止疼

材料:南瓜适量,燕窝半盏,调味料少许

做法:将南瓜切片后蒸软,放入搅拌机内搅成蓉状放入煲中,加上上汤和炖好的燕窝,煮滚后加入调味料拌匀即可



注:以上材料均是一餐一人份用量


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