入秋后多吃点这个,比燕窝还养人!可惜很多人都不知道

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秋天吃什么最补?

那当然是藕了!

快来看看藕要怎么吃,

才能最美味滋补~

凉拌藕片

材料:藕半节

步骤:

1.先将藕洗净,切片。姜切末放一边备用。

2.在锅里把水烧开,倒入藕片煮熟。

3.捞起藕片,放入凉水中1分钟左右。装盘。

4.在碗内放入醋、盐、味精、糖适量,调配料。

5.和藕片拌匀,即可享用开胃清爽的凉拌藕片了~

炝炒藕丁

材料:藕、青椒、红椒各半个 ,蒜、葱少许,鸡精、盐适量

步骤:

1.把去皮的藕和青椒红椒洗净切丁。

2.在锅里放一碗水,煮开,快速的过一遍水,捞出。

3.热锅放油,爆香蒜瓣后倒入藕丁,大火翻炒几下。

4.倒入红青椒,大火炒2分钟。

5.待材料变熟,加入盐和生抽调味,翻炒均匀。

醋溜藕片

材料:

藕500g,米醋2勺,盐、葱末1小勺,白砂糖10g

步骤:

1.葱切段,藕切片,用凉水洗净备用。

2.在锅内放油,等到七分熟时,加入葱末爆炒出香。

3.加入藕片翻炒至藕片变通透。加入食盐,继续翻炒。

4.米醋加点白砂糖,调成糖醋汁备用。

5.倒入糖醋汁,大火炒匀。清脆爽口的醋溜藕片就大功告成了~

莲藕糯米粥

材料:

糯米80g,薏米30g,莲藕半节

步骤:

1.糯米和薏米提前一晚在水里浸泡。

2.把米洗干净后倒入煮锅加入水大火煮开,然后转小火继续煮。

3.莲藕去皮洗净切成小块。

4.将莲藕块倒入锅内煮到米变软,汤变浓稠即可。

tip:吃的时候加点冰糖或者胡椒粉,风味更佳哦!

莲藕排骨汤

材料:

排骨350g,莲藕1节,姜1块,葱1根,枸杞少许。

步骤:

1.准备好材料。

2.水煮沸后,放入洗净的排骨去掉血水。绰好水的排骨用清水洗净,沥干。

3.在炖锅内加入足够的水,倒入排骨,加入2片生姜。

4.大火把水烧开后,打开锅盖撇去油脂,转中小火慢炖30分钟。

5.时间到后,把莲藕切片,加到排骨汤中。

6.盖上盖子继续炖1个小时,出锅前加入盐调味即可。

来源:网络

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