手把手教你如何炖出一碗营养美味的燕窝?

#如何炖煮燕窝??

1. 准备一盏燕窝,适量纯净水,一个干净无油的容器装上纯净水,将燕窝放进去泡发。每种燕窝的泡发时间都不尽相同,一般在4-6小时。

2. 泡发至呈透明状,丝丝分明,手感柔软即表示已泡发完成。

3. 将泡发好的燕窝按纹理撕开一丝一丝,用尖头小镊子挑掉小细毛。然后借助小眼网筛用清水冲洗干净,一般清洗3遍就干净了。

4. 加入适量纯净水,水量与燕窝面持平稍多一点点就可以了,过多会造成燕窝炖化水。然后隔水炖20分钟即可。

5. 一盅浓缩的,口感细腻嫩滑,蛋清味清香扑鼻的冰糖燕窝就出锅啦。可按个人口味加入牛奶,椰奶或各种水果一起食用哦,或者直接就这样吃也很好吃哦。