夏天要多喝这甜羹,营养胜燕窝,价格很平民,每天一碗喝出好气色

过了小暑就正式进入伏天了,一年中最热的日子就要到来,说真的,夏天我喜欢也不喜欢,喜欢它就是做什么都很爽,不像冬天那样干活缩手缩脚,不喜欢就是夏天,我会疰夏,一到夏天胃口就不好,不想吃东西,所以夏天我经常会煮些甜汤,既能祛暑,也能开胃,比如,百合上市我就会煮些百合汤,还有常煮的就是这碗红枣银耳莲子羹。

莲子、银耳和红枣都是生活中常见食物,这些食物的营养价值非常高,银耳中所含的多糖类物质,能够增强人体的免疫力,有补气和血的功效,银耳中还含有丰富的天然植物性胶质,能使人的新陈代谢增强,使皮肤的弹性增强,有滋阴润肤的作用。红枣的维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,有滋阴补阳,补血的功效,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇。俗话说“一日食三枣,终身不显老”所以红枣还是补血养颜的佳品。莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质是很好的钙源。莲芯中所含的莲心碱,有清热祛火,降低血压的作用。这三样食材不贵,一起煮营养丰富,比起燕窝要便宜多了,但营养和功效却不输它,夏天用电饭煲煮上一锅非常省事,每天喝上一碗,比吃补品还好,夏天就要多喝这样的甜羹,祛暑消夏,补脾开胃。

【红枣莲子银耳羹】

材料:银耳朵,红枣20个,莲子100克,冰糖适量

做法:1、银耳先用冷水泡发清洗干净后再用温水浸泡半小时。

2、把泡发好的银耳择成小朵,这样容易煮烂。

3、莲子不容易煮烂,要比红枣提前泡些时间,可以在泡好后把莲芯拿出来泡茶喝,也可以直接一起煮在汤里。红枣清洗干净后也泡下。

4、然后把银耳,莲子和红枣一起放入电饭煲中,加入足够的水,大火煮30分钟后再焖煮1小时候左右。

5、等银耳和莲子都软糯了,加入冰糖再煮几分钟就可以熄火了。

6、甜而不腻,香滑软糯,入口即化红枣银耳莲子羹,夏天要多喝这碗甜羹。

【小贴士】:

1、银耳要让它充分泡发再煮,一来省时,二来更易熬出胶质。如果时间充分不着急的话,尽量熬久一点,将银耳

的胶质熬出,营养更佳。

2、莲子不容易煮烂,也要提前浸泡。

3、红枣我喜欢一起放入,把它的汁水都熬出来,但这样的话甜羹会有点颜色,要是不喜欢可以晚点放进去。

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