想吃排骨别再直接炖,加上这东西一起煮,据说能比燕窝还滋补

排骨,相信很多人都是喜欢食用的吧?排骨指的就是猪肋骨这一部位了,虽然排骨上的肉不是很多,但几乎都是瘦肉,油脂量是非常少的。加上排骨的烹煮方式非常多,不仅能烤,也能炖,每一种都是口味十足的。所以排骨才会这么的受人喜欢,餐桌上总是出现。想吃排骨别再直接炖,加上这东西一起煮,据说能比燕窝还滋补。

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要说排骨最营养的食用方式,应该就是炖排骨了吧。不仅能保留住肉质中的绝大多数的营养成分,同时吃起来口感也是最好的。但是据小白的了解,炖排骨虽然看着很简单,其实还是大有讲究的,只有搭配上合适的食材,才能将排骨吃的更为营养一些。

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所以经过小白的研究,就知道了排骨有一种“最佳搭档”。这种食材就是图中展示的这种萝卜了,萝卜现在在市面上的售价是非常实惠的,同时含有丰富的维生素B,矿物质以及植物性膳食纤维等等。并且这些物质都不会与排骨本身的营养成分相互的损耗。

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而想制作这道“排骨萝卜汤”其实也是非常的简单的。我们首先需要将排骨切成合适的大小,接着在锅中烧开一锅沸水,放入姜块,食盐,少量的葱段,最后在放入排骨。将排骨煮至表面不再渗出血水,并且表面是熟状的就可以了。不需要完全煮到成熟。

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接着就将排骨放入油锅中,先煎上几分钟的时间,表面稍微带有焦酥状就可以了。这样做的目的是为了让排骨锁住大部分的水分,吃起来口感就会更好一些了。等排骨煎熟后,在锅中倒入适量的沸水,然后加上调料,炖上30分钟的时间,就像图中这样了。

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最后等排骨汤变成稍微有点奶白状的,就可以加入萝卜一起炖了,这一过程比较短暂,10分钟就差不错了。最后的成品就像图中这样了。经常食用的话,不仅能满足人体的营养需求,更有预防感冒,咳嗽,流感病毒的作用。现在你们学会了没有呢?