燕窝,真的可以美容养颜?

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燕窝自古以来就受到很多皇室贵族的青睐,甚至是疯狂的追捧,不分人群与场地的推荐,被当成了万能药。

燕窝是雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝,燕窝不是直接采摘下来能吃的,是经过加工后可供人食用的部分{摘自,百度百科}。

燕窝的价格往往非常贵,很多人往往因为价格昂贵,所以认为他的效果非常神奇。我们看看他的营养成分:50%蛋白质,30%的碳水化合物,5%的铁,3%的其他矿物质,以及1.4%的膳食纤维。

燕窝的蛋白质主要是上皮细胞分泌的粘蛋白,也就是口水,其中只含有1种必须氨基酸,赖氨酸,三种条件性氨基酸。但是,人体需要的必须氨基酸为8种,条件性必须氨基酸13种。氨基酸含量非常单一。

燕窝中的铁和矿物质含量非常高,但是燕窝尤其是血燕中的矿物质是无机物,人体对他们的吸收极少甚至不会吸收,因此他的营养价值可以忽略不计。

燕窝中碳水化合物的含量对于能量不缺乏的人群来说,没有任何意义,靠燕窝补充碳水化合物不如吃些米饭来的简单粗暴。

由此看来,燕窝的营养价值极低。

关于燕窝功效之一,燕窝里面含有表皮生长因子,可以美容。我们知道,表皮生长因子是大分子蛋白质,进入消化道会被分解为氨基酸,合成机体需要的蛋白质,并且含量甚微,还不如牛奶中多,如果真能刺激生长,那就是癌变了,你还敢吃吗?

关于燕窝功效之二,有不少研究还证明说燕窝提取液可以与病原比如流感病毒结合,从而保护细胞不受侵害。但是,这只是在体外的研究实验,进入体内,复杂的消化过程中,目前没有证据证明也会起到同样的作用。

燕窝神奇的疗效大多数是以讹传讹造成的,没有传播就没有市场,没有宣传就没有销量,所以吃燕窝还不如吃鸡蛋来的容易,并且营养要比燕窝丰富。

国家三级公共营养师

李倩

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