燕窝等于鸡蛋?

近两年频频有专家公开宣称,燕窝营养不如鸡蛋,昂贵的燕窝其营养价值低于鸡蛋吗?那我们就让燕窝和鸡蛋做一个pk。从营养素对比,矿物质含量不相伯仲,各有千秋。从蛋白质种类来说,鸡蛋是模范生,更利于人类的消化,吸收和利用。但是,燕窝的亮点在于唾液酸,学名“N 乙酰基神经氨酸”,主要食物来源是母乳,也存在牛奶,鸡蛋和奶酪中,燕窝中含量高达7-? 11%,所以唾液酸也叫燕窝酸。研究发现,燕窝酸具有提高婴儿智力和记忆力,提高人体免疫力,抗菌消炎抗病毒等等。由此可见,用燕窝和鸡蛋作比较是不太科学的,作为日常蛋白质补充,当然首选鸡蛋,作为滋补调理,燕窝绝对是明智之选。